 |
SİYAH HAVUÇ Siyah havuç kökü sebze olarak kullanılan bir bitkidir. Yaprakları çok parçalı, çiçekleri ise şemsiye biçiminde bir arada, küçük, beyaz ve sıktır. Siyah havucun derin yumuşak ve kumlu topraklarda iyi yetiştiği tarım uzmanlarınca gözlenmiştir. Türkiye'de havucu %100 e yakın verimlilikle üreten bölge İç Anadolu ve Konya yöresidir. Siyah havuç üretiminde ise Konya da bulunan Ereğli ilçesi Türkiye genelinde üretimiyle öncü konumdadır. Siyah havuç kasım ve aralık aylarında hasat edilir. Siyah havuç Çiğ yenildiği gibi (Salata ve turşularda) yemeklere de katılarak yenebilir. Özellikle Türkiye'de genel olarak bilinen Doğu Anadolu ve Güney-Doğu Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilen içecek türü olan Şalgam’ın ham maddesidir. |
||
 |
 |
||
|
Siyah havuca rengini içindeki anthocyanin maddesi ve az miktarda bulunan alfa karoten vermektedir. Vücut bu pigmenti A vitamine dönüştürüyor. Bu vitamin cilt ve göz hastalıkları için faydalı olmasının yanında kalp hastalıkları ve kanseri de önlüyor. Siyah havucun içinde bulunan anthocyanin adı verilen mor pigmentler antioksidan işlevi görüyor. |
|||
 |
 |
||
|
SİYAH HAVUÇ'UN YARARLARI Maydonozgillerden uzunca koni şeklinde ve etli olan kökünden dolayı sebze olarak yetiştirilen bir çeşit bitkidir. Terkibinde şeker, A vitamini ve karatin vardır. Havucun faydaları aşağıdaki gibidir: -Müzmin kabızlığı giderir. -Çocuk ishallerini keser. -Bağırsak iltihaplarını giderir. -Kansızlığı giderir. -Cilde canlılık verir. -Anne sütünü artırır. -Cilt ve göz hastalıklarını önler. -Astım, bronşit, ses kısıklığında göğsü yumuşatır, rahatlık verir. -Verem hastalığındada faydalıdır. -Mide ve oniki parmak ülserinde şikayetleri giderir. -Kalp hastalıkları ve damar sertliğinde fayfalıdır. -İdrar ve bağırsak söktürür. -Sarılıkta faydalıdır. -İştah açar -Yaraların iyileşmasine yardımcı olur. -Diş etlerini kuvvetlendirir. -Yüz ve boyun kırışıklarını giderir. -Görme gücünü artırır. Hakkımızda - Siyah Havuç - Konvansiyonel Siyah Havuç - Organik Siyah havuç - İletişim -Anasayfa About Us - Black Carrot - Conventional Black Carrot - Organic Black Carrot - Contact Us - Home |
|||
